Кулінарія

Котлети з рибних консервів: 2 в 1 – гарнір і основна страва

Умілі господині навчилися робити котлети з рибних консервів так, що гості навіть не здогадуються про цей простий інгредієнт. Здається, що котлети начебто виготовлені зі свіжої риби.

Складові:

  • консерви – банку;
  • картопля – 6 бульб (великих), або 0,6 кг;
  • курячі яйця – 2 штуки;
  • цибуля – 1 цибулина;
  • сіль та чорний перець – за смаком;
  • манка – 2 столові ложки (за бажанням).

Продукти для начинки:

  • курячі яйця – 2 штуки;
  • сир – 30 г;
  • сіль – третина чайної ложки;
  • вершкове масло – 30 г.

Покрокове приготування

  • Готувати страву починають із чищення картоплі. Потім бульби кладуть у каструлю, заливають водою, підсолюють і варять до готовності.
  • Поки гаряча картопля її товчуть. Якщо бульби встигли охолонути, їх краще натерти на великій тертці.
  • Цибулю нарізають кубиками і обсмажують на сковороді на невеликій кількості олії.
  • Далі знову повертаються до картоплі. Її кладуть у миску, додають цибулю, яйця, солять і перчать.
  • Рибні консерви перекладають у миску разом із рідиною і мнуть виделкою. Туди ж додають картоплю. Інгредієнти змішують, щоб вийшов фарш.
  • Яйця відварюють до готовності. Потім їх очищають від шкаралупи та ріжуть кубиками. Сир натирають на тертці та змішують із яйцями. Туди ж додають м’яке вершкове масло. Інгредієнти солять та змішують. На цьому приготування завершено.
  • З кожної столової ложки фаршу формують котлети, на середину яких кладуть трохи начинки та закріплюють, як пиріжок. Обвалюють виріб у борошні або панірувальних сухарях.
  • Форму для запікання змащують олією, викладають котлети і готують при 200 °C протягом 10 хв. Котлети повинні ґрунтовно зарум’янитися. Після закінчення часу деякі кулінари ставлять котлети на режим грилю ще на 3 хв.
Кавун Наталія

Закінчила Харківський національний університет імені В. Н. Каразіна, факультет журналістики. Головний редактор розділів “Краса”, “Лайфстайл”.

Останні новиники

Мода повертається або 6 причин купити тонкий ремінь цього сезону

Ще недавно тонкий ремінь був забутий і схований у глибини шафи. Але сьогодні він знову…

15 години тому

Чи можна займатися спортом з крепатурою – відповідає лікар

Кожному з нас знайоме це почуття: позаймався у залі, а наступного дня м'язи «гудуть». Чи…

19 години тому

10 речей, які час викинути, якщо виповнилося 40: думка стилістів

40 років - це вік, коли можна зітхнути з полегшенням. Помилки молодості позаду, кар'єра та…

2 дні тому

6 випадків, коли краще носити пояс

Пояс може значно змінити образ, якщо використовувати його з розумом. Один із перших нетривіальних випадків…

2 дні тому

Який верхній одяг та взуття носити пізно восени

Що вдягнути з настанням холодів, щоб не замерзнути? Найактуальніше питання, яке ми задаємо собі у…

2 дні тому

З яким низом носити коротку шубу

Цього осінньо-зимового сезону шуби зробили тріумфальний камбек і тепер знову носять горде звання наймоднішого верхнього…

3 дні тому