Кулінарія

Класичний рецепт смачного тіста для пельменів, вареників та чебуреків

Магазинні напівфабрикати ніколи не зрівняються з домашніми смачними пельменями та варениками, адже ви не тільки контролюєте якість інгредієнтів, а й готуєте з любов’ю.

Під час приготування пельменів та чебуреків більша частина уваги спрямована на приготування начинки, оскільки це найсмачніша частина страви.

Варто розуміти, що при “гумовому” тісті страва не може бути врятована навіть ідеальною начинкою.

Тому варто слідувати перевіреним рецептам тіста.

Подробиці

Які інгредієнти слід підготувати:

  • стандартна склянка води;
  • 2 курячі яйця;
  • 4 склянки борошна (250 мл);
  • чайна ложка солі (з гіркою).

Готується тісто дуже просто:

Найкраще, якщо ви використовуватимете фільтровану або бутильовану воду кімнатної температури. Прямо в склянку додавайте сіль і активно помішуйте доти, доки вона повністю не розчиниться.

Потім обов’язково борошно варто просіяти.

Візьміть відповідну миску для замісу тіста, влийте воду, додайте яйця і більшу частину борошна (3,5 склянки).

Починайте місити тісто.

Пів склянки борошна, що залишилося, слід висипати прямо на стіл і продовжувати місити.

Після цього варто залишити тісто хвилин на 5-7 під щільною кришкою. Потім додаємо весь залишок борошна, доводимо тісто до ладу і починаємо ліпити пельмені.

Кавун Наталія

Закінчила Харківський національний університет імені В. Н. Каразіна, факультет журналістики. Головний редактор розділів “Краса”, “Лайфстайл”.

Останні новиники

Попіл на городі: як використовувати

Городники часто стикаються з різними шкідниками, хворобами та бур'янами, які можуть пошкодити чи знищити врожай.…

4 хв. назад

Як приготувати смачне і корисне смузі для зміцнення імунітету

Смузі є чудовою стравою, яку можна використовувати як сніданок, легку вечерю і навіть як перекус.…

4 хв. назад

Чи можна вирощувати в одній теплиці помідори, огірки та перці: ось які нюанси потрібно врахувати

Вирощування помідорів, огірків та перцю під одним дахом пов'язане з низкою важливих нюансів. Досвідчені городники…

1 годину назад

Як правильно тушкувати м’ясо: 4 нюанси, про які потрібно пам’ятати

Тушене м'ясо – це смачно. До того ж воно набагато корисніше, ніж смажене. Але іноді…

2 години назад

Чи можна садити біля будинку горобину: головні прикмети

Якщо поряд з будинком є земельна ділянка. то згодом на ній обов'язково має вирости сад…

2 години назад

Ідеальна глазур для паски: щільна, не тріскається і не обсипається

Наближається Великдень, всі господині печуть паски. Приготовлена власними руками паска найсмачніша. Одним з важливих етапів…

3 години назад