Солоні томати є не менш популярними, ніж мариновані огірки: з тарілок вони зникають однаково. Варто пам’ятати про те, що до вибору томатів варто ставитись більш відповідально: неправильні овочі можуть спричинити справжнє кулінарне фіаско.
Досвідчені господині намагаються вибирати невеликі та пружні томати, оскільки вони підійдуть для заготовок ідеально.
Якщо ж брати м’який овоч, він не витримає термічної обробки, перетворюючись на неапетитну кашу.
А великі томати просто буде важко діставати із банки.
Також варто пам’ятати про те, що їх потрібно ретельно вимити: навіть невелика кількість бруду спричинить розмноження шкідливих мікроорганізмів.
Місткість тари варто вибирати в залежності від того, скільки членів сім’ї буде їсти помідори. Якщо тільки 1-2 чоловіка, то немає жодного сенсу закочувати трилітрові банки.
Не забувайте додавати смачні інгредієнти – свіжий перчик, спеції, кріп, часник та навіть петрушку з лавровим листом.
Маринад теж слід робити на свій смак: якщо він вийде вдалим, то потім легко можна буде пити розсіл.
Оливкова олія - панацея від усього, пальмова шкідливіша за алкоголь, кокосове корисне для волосся і…
Відчуття «піску в очах» та печії, на жаль, добре знайоме багатьом із нас. Якщо ти…
Зрозуміло, що не все підлягає контролю, наприклад, вибір генів, з якими ти народжуєшся. Проте спадковість…
Виявляється, перемогти мігрені, найімовірніше, допоможе не невролог, а лікар зовсім іншої спеціалізації! Головний біль став…
Хоча деякі корисні для організму поживні речовини можуть руйнуватися при нагріванні, як варені, так і…
Йод відіграє важливу роль у синтезі гормонів щитовидної залози, а його дефіцит в організмі відразу…