Простий трюк з білком і жовтком дозволить приготувати ідеальні млинці, які не стануть гумовими. Багато кулінарів або не знають про це, або забувають, або просто лінуються застосовувати цей трюк, але в результаті страждає якість страви.
Щоб не зіпсувати млинці і не перетворити їх на «гуму», потрібно окремо збивати яєчні жовток і білок.
У звичайних випадках кулінари використовують 2 яйця. Жовтки розтирають із цукром, а потім додають до них решту інгредієнтів.
У фіналі приготування тіста домішують збиті білки, які заздалегідь солять.
Використовуючи цю просту хитрість, кулінари готують найніжніше тісто, з якого виходять повітряні та тонкі млинці. Але найголовніше, завдяки цьому трюку з яйцями вони не стають гумовими і з’їдаються за лічені хвилини.
Плями та запах з матраца, зрозуміло, можна вивести, звернувшись у хімчистку. Але це зовсім не…
Весна для нас - час оновлень, коли хочеться додати у свій образ чи інтер'єр будинку…
Одним із інгредієнтів святкових салатів є варене яйце. Але коли потрібно нарізати його на кубики,…
Зробивши ремонт на кухні, замовивши в нього новий гарнітур та меблі, господині із задоволенням розставляють…
Якщо ви втомилися кожен день подавати до обіду або вечері одну і ту ж м'ясну…
Аромати відіграють ключове значення у нашому житті. Вони можуть надихати, заспокоювати та створювати особливу атмосферу.…