Приготування традиційних рецептів, що є класичними, неможливо уявити без додавання яєць. Однак не всі знають про те, що саме через цей компонент тісто може втратити свою пишність. Справа в тому, що яйця додавати до складу випічки потрібно правильно.
Відомо, що для більшості десертів прийнято розділяти білки і жовтки. Жовток додається раніше разом із іншими продуктами.
Як тільки заготівля стає однорідною, можна починати додавати білки. Часто їх збивають, проте не варто залишати пишну масу на довгий час без діла: інакше випічка вийде не такою, як хотілося б.
Після того як ви підготували білки, протягом п’яти хвилин їх потрібно додати до складу тіста. Але тут є свої нюанси.
Кондитери не рекомендують користуватися міксером. Також варто пам’ятати про те, що рухи мають бути чіткими та вивіреними. «Рухатися» потрібно в одному напрямку, нахиляючи лопатку вбік.
Як тільки тісто стає ідеальним, не варто зволікати: найкраще моментально відправляти його до духової шафи.
Якщо почекати 15 хвилин і більше, тісто не вийде пишним.
Багато хто знає про те, що у весняний період пір'я озимого часнику може пожовтіти, а…
Будда-боул або боул означає миску, в якій поєднується здорова та корисна їжа, що дозволяє страві…
Щоб повернути шкірі чистоту і позбутися запалень, потрібно не лише посилити догляд, а й змінити…
Якісна сковорідка є неоціненною помічницею господині на кухні. Але це та, до якої ніяка страва…
Інколи так хочеться чогось солоденького, але малокалорійного: щоб і без яєць, і без молока. У…
З кожним теплим днем наближається пора, коли, здається, усі комахи вирішили відвідати вашу оселю. Приємного…