Тісто для пельменів та вареників має відрізнятися кількома важливими характеристиками. Йдеться про м’якість, міцність та еластичність. Необхідно добитися того, щоб тісто з легкістю розкочувалося, не рвалося і не розклеювалося. При дотриманні цих умов не виникне проблем із ліпленням страви та з витіканням начинки.
Найцікавіше, що миттєво перетворити звичайне тісто на ідеальне може один інгредієнт. Це газована вода. Зрозуміло, не солодка, а мінеральна.
Потрібно взяти глибоку ємність і відправити в неї сире куряче яйце, чотири столові ложки рослинної олії та склянку мінеральної газованої води.
Масу, що вийшла, треба посолити. Досить половини чайної ложки хлориду натрію. Також потрібно додати аналогічний обсяг цукрового піску.
Після ретельного перемішування рідкої маси треба почати поступово всипати борошно. Усього знадобиться півкіло борошняного компонента. В результаті замішування вийде тісто, яке відрізняється ідеальною консистенцією.
Розкачати борошняну основу буде дуже легко. Створювати з неї пельмені та вареники – теж. Ліплення «вушок» з клейкого тіста здійснюватиметься без проблем.
Кулінар може бути впевнений: будь-яка начинка (м’ясна, овочева, фруктова, ягідна або сирна) залишиться всередині страви і під час ліплення, і під час варіння.
Йод відіграє важливу роль у синтезі гормонів щитовидної залози, а його дефіцит в організмі відразу…
Заперечення, гнів, торг, депресія, прийняття. Розбираємось з усіма стадіями відмови від улюбленого напою! Багато лікарів…
Восени наші локони зазнають не менших випробувань, ніж у літній період. Як же зберегти волосся…
Якщо светри, куртки та пальто недостатньо зігріватимуть тебе цієї осені, потрібно «підвищувати градус» зсередини. Мова…
Взагалі дебати про будь-які модні правила — це досить складно. У кожному питанні існує тисяча…
Парфум - важлива деталь, яка повинна бути гармонійним продовженням образу в цілому. Іноді саме запах…