Кулінарні «секрети» картоплі «по-флотськи»

Хто з нас не любить смажену картоплю: по-селянськи, фрі, соломкою, часточками, чипси? Але щоб вона стала оригінальною стравою, потрібно дотримуватися деяких обов’язкових правил, особливо, коли це стосується «картоплі по-флотськи».

Подробиці

Запам’ятайте:

• помиту картоплю потрібно обсушити, виклавши на паперовий рушник на 5-10 хв;
• картопляні часточки (це розрізана повздовж на 4 частини середня картоплина) мають бути досить великі;
• смажачи картоплю, не шкодуйте олії (картопля має плавати в ній);
• олію беріть рафіновану;
• класти картоплю потрібно тільки в добре розігріту олію – киплячу;
• картоплю викладати одним шаром (так вона швидше посмажиться і матиме апетитну скоринку);
• солити готову страву треба вже вкінці, виклавши картоплю на тарілку;
• тоді ж картоплю необхідно посипати дрібно порізаним часником.

Дотримуючись цих простих порад, ви приготуєте «картоплю по-флотськи», улюблену страву моряків, яка теж може стати фаворитною у вашій родині!