Кулінарія

Як швидко загустити варення для пирогів та іншої випічки

Домашні джеми можна використовувати як чудову начинку для випічки. Звичайно, тільки в тому випадку, коли варення має досить густу консистенцію. Якщо ж начинка занадто рідка, вона витече на поверхню дека і неодмінно пригорить, зіпсувавши пиріг або кекс неприємним присмаком.

Але не варто засмучуватися, якщо у вашому розпорядженні лише рідка солодка маса – будь-яке варення можна загустити.

Подробиці

Зробити це найпростіше і найшвидше за допомогою манки. Головна її перевага в тому, що манна крупа ніяк не змінює смаку випічки.

На склянку повидла (300 г) слід взяти 1 чайну ложку. Цієї кількості вистачить у тому випадку, якщо конфітюр середньої густоти.

У тому ж випадку, коли дуже рідке варення, обсяг манки можна збільшити до 2 столових ложок.

Перелийте джем у каструльку, всипте манку та перемішайте. Залишіть масу на 15 хвилин, щоб крупа ввібрала вологу і набухла.

Потім поставте каструлю разом із її вмістом на маленький вогонь і доведіть до кипіння, безперервно помішуючи. Зніміть варення з плити через 2 хвилини після закипання.

Остудіть тепер густу начинку і можете використовувати її в приготуванні чергового кулінарного шедевра.

Кавун Наталія

Закінчила Харківський національний університет імені В. Н. Каразіна, факультет журналістики. Головний редактор розділів “Краса”, “Лайфстайл”.

Останні новиники

Румяний омбре-манікюр: тренд, який буде хітом восени та взимку

Такий варіант дизайну нігтів, напевно, порадує любительок мінімалізму. А ще він чудово виглядає і на…

16 години тому

3 найкращі гарніри для жінок 45+: прискорять метаболізм і продовжать молодість

Вуглеводи - це невід'ємна частина здорового раціону харчування незалежно від віку. Але якщо в молоді…

17 години тому

Як уникнути набряків: причини їх появи та найкращі методи боротьби

Набряки не найгірше, що може бути, тим паче, якщо ти знаєш, від чого саме вони…

2 дні тому

Як підняти лібідо восени: мало хто знає про властивість цього овочу

Цей овоч завжди є на поличках магазину, коштує копійки, але користь має неймовірну. Він корисний…

3 дні тому

Чому живіт випирає, навіть коли схудла, і як його прибрати

Випираючий живіт може здорово зіпсувати настрій, якщо ти бачиш себе у дзеркалі у невигідному ракурсі.…

3 дні тому

5 міфів про користь рослинних олій для здоров’я та краси

Оливкова олія - панацея від усього, пальмова шкідливіша за алкоголь, кокосове корисне для волосся і…

5 днів тому