Як приготувати оригінальну страву під назвою «Баклажанне віяло»

Смак цих фіолетових овочів навряд кого залишить байдужим, а за кількістю корисних елементів їх взагалі можна занести в Книгу рекордів Гіннеса. З баклажанів можна приготувати неймовірну кількість дуже смачних страв, серед яких оригінальну, яка називається «Баклажанне віяло».

Подробиці

Для її приготування вам знадобиться:

• 5 баклажанів,
• 100 г бекону,
• 1 болгарський перець,
• 1-2 помідори,
• 100 г твердого сиру,
• 100 г майонезу,
• сіль, часник, петрушка.

Баклажани треба вимити, обсушити й розрізати кожен на дві половинки (хвостики можна залишити). Кожну половинку треба розрізати на дольки, але не до кінця, щоб вини утворювали віяло. Розріз посипати сіллю і залишити на 15-20 хвилин.

Тим часом порізати смужками окремо бекон, сир і болгарський перець; помідори – напівкільцями.

Викласти на змащену олією форму «віяла» з половинок баклажанів, викладаючи по черзі в розрізи баклажанів бекон, помідори, перець і сир.

Майонез змішати з подрібненим часником і петрушкою та обмастити цією сумішшю баклажани, особливо розрізи.

Покласти в розігріту духовку на 30 хвилин. Смакуючи як гарячим, так і холодним, ви будете відчувати щастя. А щастя воно може бути різного кольору. У вас – фіолетове!