Кулінарія

Що додати в воду при варінні буряків, щоб зберегти колір і смак продукту

Страва з буряком вразить смаком і соковитістю, якщо буряки правильно відварити. Варіння буряків – нехитра справа. Однак є нюанси, які потрібно знати, якщо хочете приготувати буряки за всіма правилами. Є кілька секретів, завдяки яким вдасться зварити смачні та соковиті буряки без втрати кольору.

Цукор для яскравості

Секрети збереження кольору при варінні буряків запам’ятати нескладно. У киплячу воду додаємо цукор, достатньо 1 ч. л., щоб буряк у процесі приготування не втратив яскравого кольору.

Замість цукру в каструлю під час варіння додаємо чайну ложку соку лимона або ½ ложки оцту.

Запах

При варінні буряків від запаху нікуди не втекти, терпкий аромат заповнює всю квартиру, не допомагають ніякі освіжувачі повітря.

Одна хитрість дозволить мінімізувати запах і зробити його більш м’яким та приємним. Корочку чорного хліба додаємо в каструлю – і запаху як не бувало.

Буряк добре очиститься, якщо після варіння його негайно опустити в крижану воду.

Кавун Наталія

Закінчила Харківський національний університет імені В. Н. Каразіна, факультет журналістики. Головний редактор розділів “Краса”, “Лайфстайл”.

Останні новиники

4 комбінації одягу і взуття, які зроблять візуально вищою і стрункішою

Напевно багато хто з вас регулярно задаються питанням, як без довгих тренувань і болісних дієт…

11 години тому

Якої висоти чоботи будуть популярні цієї осені і зими

Вибір теплого та стильного взуття – обов'язковий етап підготовки гардеробу до зими. Дизайнери пропонують масу…

11 години тому

Вічна класика: як стилізувати білу сорочку у новому сезоні

Небагато речей здатні зберегти свою актуальність крізь роки, але біла сорочка — виняток із усіх…

17 години тому

Як найкраще носити міні в холодну погоду: обирайте в’язані варіанти

Зазвичай в осінньо-зимовий сезон сукні не стоять на першому місці у списку речей, які ми…

2 дні тому

Цей принт замінить леопардовий восени та взимку 2024/2025

Анімалістичні принти давно захопили модний світ. Якщо минулого сезону всі буквально божеволіли по леопардовому орнаменту,…

3 дні тому

З яким взуттям носити популярні в цьому сезоні шуби

Шуби — наймодніший верхній одяг сезону осінь-зима 2024/25. Ними дизайнери пропонують замінити пуховики, дублянки, утеплені…

4 дні тому