5 кулінарних помилок, які псують смак домашнього печива

Домашнє печиво ніколи не зрівняється з магазинним: воно набагато смачніше і корисніше. Ви можете самі контролювати якість продуктів та кількість цукру. Однак є помилки, які неймовірно псують якість домашнього печива.

Подробиці

У чому вони:

1. Багато господинь забувають про те, що кондитерська справа багато в чому відрізняється від традиційної кулінарії. Наприклад, у салаті або супі ви можете замінити компоненти або трансформувати пропорції. А ось печиво такого підходу вам ніколи не пробачить: намагайтеся неухильно дотримуватися вказаної рецептури.
2. Для кондитерських виробів не підходять яйця, у яких незабаром закінчується термін придатності, не найсвіжіше молоко та спеції, що стоять на кухні більше року.
3. Мало хто знає про те, що для випікання печива не підходить розігріте деко. Якщо ви збираєтеся пекти багато, то перед кожним заходом вам варто не забувати охолоджувати його.
4. Не забувайте про професійне приладдя, яке можна замовити в інтернет-магазинах або придбати в профільних магазинах. Повірте, це не марна трата грошей, інакше б кондитери б ними не користувалися.
5. Пам’ятайте про те, що на “голий” лист викладати печиво не варто. Покладіть спочатку пергаментний папір.