Деякі господині рідко готують печінку з однієї простої причини: субпродукт рідко виходить м’яким і смачним. Однак продукт сам по собі не є жорстким: якщо печінку правильно підготувати, вона завжди виходить апетитною.
Тому варто знати про те, яку основну помилку багато хто припускає в процесі готування.
Про який недолік йдеться.
Насамперед варто пам’ятати про те, що сіль при приготуванні будь-яких м’ясних продуктів варто вводити максимально акуратно та вчасно.
Якщо поспішити, вона забере всі соки. В результаті печінка або м’ясо виходять твердими та сухими.
Не варто солити печінку на початку приготування.
Краще почекати до середини процесу приготування. При такому підході страва виходить смачною та апетитною.
Чому ще печінка може вийти жорсткою.
Не всі господині люблять вимочувати печінку, що є грубою помилкою. Попередня обробка допомагає їй позбутися відтінку гіркоти у смаку, завдяки чому страву по праву можна вважати вишуканою.
Також саме цей етап попередньої підготовки надає страві особливої м’якості.
Не до доброго діла, якщо на баклажанах з'явилось багато пустоцвітів. Звичайно, це не рідкість, але…
Короткі та довгі тренди — між ними постійне протистояння. Залишатися завжди практичною людиною та купляти…
Буряк вирощують на рівні з картоплею, морквою, кропом та петрушкою. Його популярність не менша за…
Великодній стіл — це не просто їжа після посту, а свято, що обʼєднує, повертає до…
Якщо стебло молодої розсади раптом темніє біля ґрунту й падає — це чорна ніжка. Грибкова…
Щойно черешня починає наливатися соком, як згори з’являються охочі до дегустації — шпаки, сороки, іноді…