Як правильно варити кукурудзу, щоб вона була м’якою та «соковитою»

Кукурудза є довгоочікуваним літнім овочем, який завжди може нас порадувати своїм бездоганним смаком.

Проте для бажаного результату буде мало просто взяти та відварити качанчики.

Необхідно знати деякі тонкощі приготування.

1. Варіть разом із листям
Щоб смак кукурудзи був більш глибоким і насиченим, варити її варто разом із листям і навіть “волоссячком”.

Існує 2 способи:
а) зняти верхнє листя і зрізати частину волосся з верхівки, ретельно промити і варити у такому вигляді;
б) очистити качан, помити листя, викласти ним дно, стінки каструлі, а потім накрити ще й саму кукурудзу.

2. Обережно із цукром та сіллю
Щоб кукурудза вийшла солодкою, без цукру не обійтися. На 1 літр води береться ложка білого цукру. А ось солити воду не варто, бо овоч буде сухим та давким.

Сіль додають безпосередньо перед подачею.

3. Час приготування
Цей показник залежить від “молодості” качанів та сортів. Варіюється від 15 до 45 хвилин. Після 15 хвилин варіння просто перевіряйте кукурудзу на готовність.

4. Додайте вершкове масло
Ще одним цікавим способом подачі є кукурудза з маслом. На гарячі качани покладіть невеликий шматочок вершкового масла і потрішки утріть його, щоб зернятка увібрали вершковий аромат і смак повністю.

5. Контролюйте вогонь
Варити кукурудзу після кипіння варто лише на середній потужності та під кришкою. Слідкуйте за тим, щоб овоч був повністю покритий водою. При необхідності просто перевертайте його іноді.