Навіть при правильно організованих умовах зберігання ріпчастої цибулі можливе її псування. Нічого надзвичайного, звичайний процес. Іноді при розрізанні цибулі можна побачити коричневі плями, місцями прозорі та м’які ділянки. Так проявляється гниль — псування внутрішніх шарів цибулі.
А потім ще накришити в салат. Пошкодження цибулі відбувається ще на етапі вирощування та збирання цибулі. Ґрунтові бактерії через мікропорізи на стеблах проникають в середину і процес гнилі запускається. Зрозуміти, що є процес гниття можна за соком. Він просочується з цибулі.
Експерти запевняють, що при помірному пошкодженні цибулю можна почистити та використати для приготування страв. Головне — видалити нездалі шари. Вони є джерелом розмноження хвороботворних мікроорганізмів.
Якщо вона сильно проявляє процеси гнилі, викиньте. Їсти зовсім зіпсовану цибулю мало хто стане, але отримати сильне харчове отруєння в будь-якому випадку ризик низький. За умови, що її мало і вона після термічної обробки. А в сирому вигляді небезпека харчового отруєння суттєво зростає.
Читайте також:
Найулюбленіша страва українців — борщ. Дивімось об'єктивно, розширивши кордони, його люблять у багатьох країнах світу.…
«Джинси неможливо зіпсувати» — таку думку іноді можна почути. Якщо безвідповідально ставитися до прання, отримати…
Мода та тренди не вічні, але циклічні. В цьому полягає особливість, якою впевнено користуються бренди.…
Побачити на території подвір'я змій не є приємною подією. Це потенційна небезпека для всіх мешканців.…
Схуднення, здоровий спосіб життя, чисте харчування — причини, через які часто доводиться переглядати наповнення раціону.…
Кожна пральна машина має ліміт на завантаження білизни. В одних агрегатах 5 кг, в інших…