Як швидко приготувати смачний салат з огірків без майонезу

Овочеві салати ідеально підходять для літнього меню. Вони смачні, легкі та корисні. Найпопулярніший і найдоступніший овоч – огірок. Він стане чудовою основою страви.

При цьому не будемо використовувати майонез. Це досить жирний та небезпечний продукт для організму. Соусу легко знайти альтернативу.

Рецепт.

Потрібно підготувати:

• огірки – 500 г;
• цибуля та солодкий перець, помідор по 1 шт.;
• зелень до смаку;
• сіль – 1 ч. л.;
• цукор – 1,5 ч. л.;
• часник – 4 зубчики;
• оцет яблучний 6% – 2 ст. л.;
• паприка та базилік – по 1 ч. л.;
• червоний перець – третина ч. л.;
• олія рослинна – 100 мл.

Далі все готується дуже просто. Для початку огірки слід нарізати великими шматочками, а цибулю – півкільцями. Шматки солодкого перцю теж мають бути у салаті. Додаємо зелень.

В окремій ємності треба перебити блендером помідор та часник. Потім пасту треба перемішати з цукром, паприкою та іншими спеціями.

Далі додаємо соус до нарізаних огірочків, але не варто відразу подавати салат до столу. Близько години він має постояти у холодильнику.

Заправляється страва оцтом. Можна також додати лимонний сік.