Морська риба має досить різкий запах, який може зберігатися навіть після смаження продукту. У страв з риби такого типу є ще один серйозний недолік – відсутність соковитості і апетитного зовнішнього вигляду після термічної обробки.
Щоб страва не розчарувала гурмана, не варто поспішати кидати шматочки риби в розігріту олію. Продукт потрібно попередньо обробити чимось кислим. Відповідна рідина поліпшить колір, смак, запах і консистенцію страви.
В якості кислої рідини бажано вибирати лимонний сік. Можна, звичайно, використовувати оцет, але краще зупинити вибір на більш безпечному і натуральному продукті.
Досить облити морську рибу краплями лимонного соку. Але робити це потрібно в певний момент – за 20 хвилин до початку смаження майбутньої страви.
Обмежуватися вживанням соку не варто. Не зайвою буде і “молочна” переробка риби.
Якщо покласти сирі шматочки риби в ємність з молоком, страва вийде дуже соковитою.
При дотриманні всіх перерахованих вище правил кухар зможе приготувати смажену рибу, що відрізняється приємним смаком і запахом.
Одна маленька деталь може про вас все розповісти. Чи цікавитесь ви модою, наскільки ви дотримуєтесь…
Спідниця заслуговує на особливий статус в гардеробі жінок. Це той вид одягу, який додає образу…
Про гортензії можна говорити довго. Вони розкішні, коли ростуть в правильних умовах, отримують всі необхідні…
Суть квітника полягає в тому, що він повинен бути невибагливим, малодоглядовим та з тривалим цвітінням.…
Поласувати шоколадом стало не просто приємно, а надзвичайно модно. Якщо ви не куштували відомий дубайський…
Стилістична гармонія образу залежить від правильності поєднання кольорів різних предметів гардероба. Верх яскравий, а низ…