5 “секретів”, які дозволять приготувати смачну смажену картоплю

Хто не любить смажену картоплю? А якщо вона із зеленню та маринованими чи солоними огірками. Все ж таки це популярна страва, яка нікого не залишає байдужим. Але при цьому не кожен вміє смажити картоплю правильно.

Як смажити картоплю

1. Насамперед овоч треба нарізати на рівні частини, щоб він рівномірно обсмажувався.
2. Сковорода має бути попередньо розігріта з великою кількістю олії. Якщо останнього компонента буде замало, то шматочки просто почнуть пригоряти.
3. Не варто відразу викладати надто багато картоплі на сковороду, а інакше є ризик, що вона не встигне добре прожаритися. Краще поділити все на кілька порцій.
4. Не варто перемішувати картоплю дуже часто. Достатньо зробити це не більше трьох разів, щоб вона не підгоріла.
5. Сіль слід додавати лише за пару хвилин до закінчення готування. У цей же час можна додавати спеції, цибулю та часник.