Буває, баклажани гірчать, і багато хто вважає, що причиною тому є товста шкірка, яку не обрізали під час обробки. Насправді багато залежить від часу збирання врожаю, а ще трохи від сорту баклажанів. Вони бувають ранніми, середніми та пізніми. Розкажемо як збирати врожай.
Своєю стиглістю овоч досягає через 25-40 днів з початку цвітіння, а якщо є сумніви щодо терміну визрівання, можна визначити стиглість на вигляд.
Зрілий «синенький» зовсім не синього кольору. Шкірка стає фіолетовою, ліловою чи білою, що залежить від сорту.
У розрізаному овочі насіння біліє, а м’якоть пружна, але якщо перетримати, то шкірка буде вже не така еластична, а м’якоть жорстким і гірким.
Незрілі плоди теж не слід знімати. Це не помідори – вони не зріють на підвіконні.
Як правило, гірчать навіть молоді плоди, що росли в умовах дефіциту вологи. Гіркота їм надає соланін, який у великих обсягах шкідливий для здоров’я.
На одному паростку кілька баклажанів дозрівають у різні терміни, а тому збираються по черзі.
Плоди не обламують, а обрізають ножем, залишаючи частину плодоніжки до 3-5 см завдовжки.
Що стосується зберігання, то найкраще лежать пізньостиглі сорти. Ранні вирощують виключно для вживання свіжими, а не для зберігання.
Скидання зайвої ваги починається з самодисципліни. Звичайно, потрібно налагодити харчування, контролювати раціон та ввести в…
Денім впевнено займає позиції лідера. Джинсовий одяг завжди демонстрував попит, але в цьому році йому…
Мікротренди формують великі тренди. Один з найяскравіших — колір помади. Про нього добре відомо всім.…
В гардеробі на будь-який сезон рекомендується мати трикотажний топ. Приємний до тіла, універсальний в плані…
Коли говорять про протеїни, виникає думка про качків з тренажерних залів. Це вони постійно на…
Скільки розмов було про повернення скінні! Адже у нульових вони були неймовірним бестселером, який, за…