Яловичий бульйон та відварене м’ясо цінується багатьма гурманами за досконалий смак та унікальні корисні властивості. Суп, приготовлений на бульйоні яловичини, завжди стане центральною стравою на вашому столі. Багатьох кулінарів-початківців відштовхує той факт, що яловичина виходить занадто жорсткою і несмачною. Якщо ж знати деякі хитрощі, таких казусів можна уникнути.
Не всі пам’ятають, що яловичину на порційні шматочки варто подрібнювати вже після того, як м’ясо відварене. Цілісний шматок зберігає соковитість і ідеальну текстуру.
До того ж, такий бульйон вийде більш насиченим та смачним.
Проте зайвий жир все-таки варто видалити, оскільки він не найкраще відбивається на фінальному смаку бульйону.
Багато господарок рекомендують зливати воду після першого кипіння. Завдяки цьому яловичий бульйон виходить чистішим і прозорішим.
Саме ж м’ясо стає набагато смачнішим.
Важливо дотриматися правил варіння, щоб яловичина вийшла смачною. Води має бути достатньо, інакше м’ясо не зможе нормально відваритися.
Готувати страву варто на мінімальному вогні.
Сіль досвідчені кулінари рекомендують додавати ближче до кінця, щоб м’ясо не вийшло занадто сухим і твердим.
Сумка може бути просто предметом гардероба та елементом образу, а може стати акцентним аксесуаром. Пропонуємо…
Коли говорять про моду, найчастіше предметом розмов є одяг та взуття. Не треба забувати, що…
В цьому сезоні дуже багато різноманітних трендів та мікротрендів. Можна дати волю фантазії, адже безліч…
Прихильникам спортивного стилю немає нічого кращого за кросівки. Шнурки стали їх традиційним атрибутом. Комфортне та…
Солодкий, смачний, ароматний, м'який — банан вважається одним з найпопулярніших фруктів. Його додають у випічку,…
Що тобі спадає на думку, коли ти думаєш про ознаки старіння? Навряд чи нігті —…