Варіння цієї каші займає зазвичай багато часу. Не кожна господиня наважиться приготувати її з цієї причини. Проте варто враховувати, що перлова каша – це смачно та корисно. Тому досвідчені кулінари поділилися кількома хитрощами, які допоможуть швидко і просто приготувати розсипчасту кашу.
Крупа любить промивання. Це позбавляє надлишків крохмалю і робить текстуру кращою. Але при цьому слід використовувати теплу, а не холодну воду.
Заливати в каструлі перловку потрібно гарячою водою або окропом. Це не прискорить приготування каші, але дасть рівномірне та одночасне прогрівання зерен.
Зерна слід попередньо обсмажити спочатку на сухій сковороді, а потім із додаванням олії. Процедура займе всього 2 хвилини, але це дасть у результаті ніжніший смак і яскравий аромат.
Треба правильно розрахувати кількість зерна та води. Оптимальне співвідношення – 1 до 3. Вогонь при варінні повинен бути маленьким, щоб каша томилася, а не кипіла.
Варити кашу треба під кришкою. Як тільки блюдо готове, слід зняти каструлю з вогню, але кришку відразу відкривати не варто.
Потрібно дати перловці відпочити, постояти під кришкою після приготування обов’язково. Також можна накрити посуд зверху теплим рушником. Завдяки цьому перловка тане в роті.
Посадивши на ділянці певні рослини, можна збільшити кількість дощових хробаків у ґрунті і тим самим…
Смачна закуска для великих застіль з будь-якого приводу! Рулет з фаршу в духовці з начинкою…
Псиліум - одна з найпопулярніших добавок для заповнення денної норми клітковини в раціоні. Однак через…
Інколи буває, що насіння капусти сходить неодночасно, і тому та капуста, що раніше зійшла, тягнеться…
Як відомо, домашня випічка рідко коли може бути гіршою за магазинну. Хоча дехто і каже,…
Якщо ви помітили на смородині здуте червоне листя, це значить, що на ній поселилася галова…