Як замінити крохмаль у рецепті: 5 ідей

Іноді крохмаль може закінчитися в самий невідповідний момент, а вирушати за ним у магазин немає часу. Також не всім до вподоби його специфічний присмак. Але якщо він вказаний як необхідний інгредієнт, то що можна зробити?

Досвідчені кулінари знають, чим можна замінити крохмаль.

Подробиці

Візьміть на замітку 5 відмінних варіантів:

Якщо ви готуєте будь-який вид соусу, то крохмаль виступає як натуральний загусник. З цією роллю запросто впорається звичайне борошно, просто додати його потрібно більше.
Для випікання чудово підійде куряче яйце. Воно візьме на себе всі функції крохмалю. Стандартну порцію крохмалю (до двох ложок) зможе замінити маленьке яйце.
Також врятувати пиріжки та інші види випічки зможе звичайна кокосова стружка доведена до стану порошку.
Крім іншого, як хороша заміна виступає вівсяне борошно, яке також можна приготувати самостійно за допомогою кавомолки.
Якщо відварити манну крупу з молоком, щіпкою цедри лимона і необхідною кількістю цукру, то отримана суміш легко “стане” крохмалем для випічки.

Грицан Таня

Закінчила Харківську державну академію культури. Бібліотекар зі стажем, якій довелося змінити свій профіль на журналіста. Маю великий досвід городництва і кулінарії, завдяки чому знаходжу такі цікаві моменти в кожному з цих напрямів, про які ви могли і не знати.