Як зробити ідеальну подачу жульєна: «секрет» в їстівній заміні кокотниць

Подача жульєна в кокотницях — це класика. Спеціально купляти таке приладдя не всі хочуть чи можуть. Зрештою, не на всіх за столом може вистачати. Є вихід з положення. Він смачніший, оригінальніший та просто є гарною ідеєю. Приготувати жульєн можна в тарталетках.

Інгредієнти

Для приготування потрібні такі продукти:

• тарталетки — 12 шт.;
• куряче філе — 300 г;
• твердий сир — 100 г;
• печериці — 300 г;
• цибуля — 1 шт.;
• вершки — 100 мл;
• борошно — 1 ст.л.;
• сіль, перець, олія.

Як приготувати

Починаємо зі сліз, бо треба дрібно порізати цибулю. Обсмажте її на олії. Через 1-2 хвилини покладіть шматочки філе. Продовжуйте смажити протягом 5-7 хвилин.

Після цього в сковороду викладіть порізані гриби. Зверніть увагу, що вони виділяють багато рідини, то смажте до її випаровування.

Введіть в курячо-грибну масу ложку борошна, сіль, чорний мелений перець та ін. Перемішайте, щоб не утворилися грудочки.

В останню чергу потрібно влити вершки. Вимішайте масу до загустіння. Тепер її можна перекласти в тарталетки. Зверху посипте сиром та поставте в духовку на 5 хвилин. Нехай він апетитно розплавиться. Смачного!