Під час готування випічки в одних рецептах зазначається сода, а в інших – розпушувач. Деякі господині вважають, що їх можна замінити один одним. Але це не зовсім так.
Сода та розпушувач діють у тісті однаково: вони змішуються з іншими інгредієнтами, взаємодіють із ними, в результаті чого утворюється вуглекислий газ. Саме він робить вироби м’якими, вищими, з пустотами всередині.
І хоч сода й розпушувач мають однаковий принцип дії, існує неписане правило: соду кладуть у випічку, в складі якої є кислі продукти: кефір, сметана, сироватка, кисле молоко. Розпушувачу кисле середовище не потрібне, тому додаєте його у вироби без кислоти. Щоб розпушувач виконав свою функцію, йому треба тепло і будь-яку вологу.
Інколи можна додавати ці два розпушувачі наполовину, але все ж таки дотримуйтеся тих самих неписаних правил!
Біла блузка, світлі штани — легкий та приємний образ на літо. Зрештою, і в інші…
Біла легка сорочка стала найпопулярнішою не тільки в літньому гардеробі. Але сьогодні ми говоримо саме…
Денім — поза часом. Джинси давно стали невід'ємною частиною будь-якого базового гардеробу: вони універсальні, практичні…
Зміна сезонів передбачає зміну образів. З незрозумілими погодами іноді втрачається розуміння, що в моменті відбувається,…
Ви досі носите сорочку звичайним способом. Гарно, але очікувано. Стильно, але банально. Якщо ви хочете…
Правила моди створені для того, щоб їх дотримувалися. Їх не треба порушувати, бо не буде…