Їжа

Кондитерська класика: крем-брюле з цукровою скоринкою

Якщо є щось надзвичайно смачне, то це крем-брюле. Від однієї згадки про нього тече слинка, адже це для гурманів один з найкращих десертів. Розповідаємо в деталях, як приготувати таку смакоту.

Інгредієнти

Для приготування потрібні такі продукти:

цукор — 60 г;
яєчні жовтки — 7 шт.;
вершки — 0,5 л;
стручок ванілі — 1 шт.;
ванільний екстракт;
коричневий цукор.

Як приготувати

Цукор перемішайте з жовтками, ваніллю та таким самим екстрактом. Влийте вершки. Все треба добре перемішати та процідити через сито.

Розлийте в керамічні форми. Потрібно випікати на водяній бані при температурі 100 градусів протягом 1 години. Потім дістаньте, охолодіть його.

Далі треба посипати коричневим цукром. Поставте в сильно розігріту духовку на 1 хвилину, щоб цукор розтопився та схопився. Подавайте відразу. Смачного!

Пугачова Людмила

Закінчила Українську академію друкарства по спеціальності «Видавнича справа та редагування». Диплом редакторки переміг диплом економістки, відкривши в душі любов до текстів, а не до розрахунків та формул. Редактор рубрик lifestyle, кулінарія і поради.