Він не просто смачний і добре вгамовує спрагу — зелений чай можна назвати одним із найкорисніших напоїв у світі. І ось чому.
Чай популярний у всьому світі і незалежно від того, що ти любиш – міцний чорний кенійський, ароматний улун або зелений чай з м’ятою з пакетика, все це – та сама рослина Camellia sinensis. Відмінність у процесі та тривалості обробки листя та ступеня їх окислення. При виробництві зеленого чаю листя куща камелії відразу після збору обробляють парою, щоб зупинити процес ферментації. Листя залишається зеленим, а смак настою залишається терпким і свіжим.
Східна медицина вже тисячу років говорить про користь зеленого чаю. Сучасні дослідження підтверджують, що це не казки китайської бабусі: напій покращує жировий обмін, покращує пам’ять та регулює рівень цукру в крові. Час дізнатися подробиці!
Чай матчу з’явився в Україні відносно нещодавно і одразу став дуже модним напоєм. Ти напевно пробувала його в латте, випічці, морозиві, будь-яких десертах — яскраво-зелений порошок додають навіть у косметику. Якщо матча — це зелений чай, у чому різниця і чому матча відчутно дорожчий?
Матча та листовий зелений чай походять від одного і тієї ж рослини, але вирощування та екстракція чаю матча складніші. Сировина для матчу вирощується в тіні, тому чай такий яскравий і зберігає більше антиоксидантів. Оскільки матчу виготовляється із подрібненого листя, він більш концентрований, ніж звичайний зелений чай. Це означає, що в ньому більше кофеїну – треба це враховувати. А щодо позитивних властивостей обидва види чаю ідентичні.
«Зелений чай містить амінокислоту L-теанін, яка забезпечує спокійну увагу, викликає синдром відміни або сплесків і збоїв, які можна випробувати при вживанні кави», — пояснює дієтолог Сара Кошик. L-теанін також може зменшити занепокоєння, збільшуючи вироблення дофаміну в мозку, тим самим покращуючи психічне здоров’я та дозволяючи людям розслабитися від стресу, додає вона.
М’які соковиті відбивні – мрія кожної господині. Але це не завжди виходить, навіть якщо вони…
Щоб ягоди на кущах червоної, чорної чи білої смородини збільшилися в розмірах, потрібно підживити кущі.…
Ми звикли до того, що під час посадки томатів у лунку прийнято додавати або промислові…
Сирна запіканка може стати бажаним гостем на вашій кухні, якщо ви навчитеся її правильно готувати.…
Не секрет, що справи городні потребують чимало зусиль та вмінь, знань і навичок. Легко тим,…
Про користь червоної риби не чув лише лінивий, тож потрібно вміти її готувати. Якщо ви…