Дуже смачно і просто, нашвидкуруч, на вечерю для сім’ї! Спагетті Карбонара класичні – найсмачніша страва для швидкого сніданку чи вечері. У ньому багато білка, що оцінять чоловіки. А те, що готується воно напрочуд просто, сподобається жінкам!
Пасту вибирайте з твердих сортів пшениці, вона смачніша і не розварюється. Яйця повинні бути дуже свіжими, тому що вони не піддаються сильній термічній обробці. Обов’язково добре промийте та обсушіть їх перед початком приготування. Замість бекону підійде грудинка чи шинка.
Бекон наріжте на маленькі шматочки.
Сир натріть на дрібній тертці.
Розбийте яйця в невелику миску і добре збийте їх виделкою.
Додайте до яєць сир, третину відклавши для подачі. І гарну порцію свіжомеленого чорного перцю.
Перемішайте інгредієнти. Це буде основою соусу.
Візьміть сковороду, розігрійте на невеликому вогні. Влийте оливкову олію і додайте нарізаний бекон. Обсмажуйте бекон до прозорості сала. Одночасно поставте каструлю з водою для варіння спагетті, розраховуючи 1 л води на кожні 100 грам.
Сковороду з підсмаженим беконом відставте убік. Закиньте спагетті в киплячу підсолену воду. Сильно не соліть, оскільки соус із сиром буде солоним. Варіть спагетті за часом, вказаним на упаковці. Слідкуйте, щоб паста не переварилася, вона повинна залишитися трохи твердою, або альденте.
Далі є два варіанти приготування. Ви можете відкинути спагетті на друшляк, а соус вилити на сковороду до бекону і трохи прогріти його. Але в такому разі є ймовірність того, що яйця згорнуться. Тому перекладіть готові спагетті одразу на сковороду з беконом та перемішайте їх.
І лише потім вилийте соус. Макарони за цей час трохи остигають і яйця не згортаються. Залишиться добре перемішати пасту з соусом. Спагетті карбонару подають відразу ж, гарячими, посипавши сиром і меленим перцем. Перцю не шкодуйте, адже це карбонару.
Тістечка, про які можна тільки мріяти. Тепер ви можете такі приготувати й собі, для близьких…
У нашому тілі та на його поверхнях живе безліч мікроорганізмів. Разом вони утворюють єдину систему…
Справжній чоловічий перекус - ситний і брутальний, тому що у ньому багато м'яса, цибулі та…
Курячі яйця продаються у маленьких пластмасових контейнерах, а й у великих картонних лотках. Саме на…
Незрівнянно смачно, швидко, легко, просто, на кожен день! Смажені огірки схожі на смак молодих обсмажених…
Вчені неодноразово заявляли про користь вина. Червоне вино взагалі вважають важливою частиною найкориснішої у світі…