Як правильно готувати нут: корисні поради

Нут є дуже популярним видом видом бобових, тому багато хто готує страви на його основі. Він має приємні смакові якості. До того ж варто пам’ятати про те, що нут є корисним продуктом, за допомогою якого можна урізноманітнити свій раціон.

Подробиці

Якщо ви хочете навчитися правильно його готувати, варто знати деякі прості правила.

Які секрети варто взяти на замітку:

Насамперед варто вибрати відповідний вид бобових. Якщо ви хочете повністю насолодитися його смаком, оберіть нут з максимально свіжим терміном придатності.
Нут спочатку варто перебрати та обдати водою. Потім діємо так, як і з будь-яким іншим видом бобових, – даємо настоятися у воді протягом ночі.
Мало хто знає, що для вимочування варто вибирати фільтровану воду. В іншому випадку нут залишиться занадто жорстким.
Дехто полюбляє додавати вірну помічницю – соду, яка допомагає зробити бобові м’якшими. Однак не варто цього робити, тому що частина поживних речовин зникне.
Готувати нут потрібно близько 60 хвилин після закипання. Щоб страва стала смачнішою, варто вибирати мінімальну потужність вогню.

Грицан Таня

Закінчила Харківську державну академію культури. Бібліотекар зі стажем, якій довелося змінити свій профіль на журналіста. Маю великий досвід городництва і кулінарії, завдяки чому знаходжу такі цікаві моменти в кожному з цих напрямів, про які ви могли і не знати.