Як приготувати ідеальний рис для суші

Ця відома страва японської кухні дуже швидко стала популярною по всьому світу: перед ідеальним поєднанням рису та морепродуктів встояти практично неможливо. І українцям полюбилась ця страва.

Подробиці

Однак складність приготування ролів полягає в тому, що далеко не у кожної господині виходить приготувати рис так, як це роблять професійні сушисти.

Але при правильному підході та хорошому рецепті жодних складнощів не виникне.

Які продукти потрібно підготувати:

• 2 склянки рису;
• півлітра води;
• 4 столові ложки рисового оцту;
• 2 чайні ложки цукру;
• 1,5 чайні ложки солі.

Як готувати:

Насамперед варто відзначити, що рис необхідно вибирати той, що підходить саме для суші. Як правило, виробники вказують це прямо на упаковці.

Потім починаємо промивати його кілька разів, поки вода не стане прозорою.

Також варто відзначити, що склянка має бути стандартною – 200 мл.

Потім просто відправляємо варитися із зазначеною кількістю води. Важливий момент полягає в тому, що готувати потрібно під закритою кришкою і не підглядати.

Для готовності достатньо 15 хвилин кипіння.

В окремій мисці змішуємо рисовий оцет і сіль із цукром. Цією особливою заправкою потрібно обдати готовий рис і добре  все перемішати.