Як приготувати корисний хліб з гречки: рецепт, який всім сподобається

Якщо ви захоплюєтеся ідеями правильного харчування, то добре знаєте про те, що звичайний хліб з магазину далеко не завжди може бути корисним. Через те, що у його складі зустрічаються сумнівні інгредієнти, цей популярний продукт харчування може виявитися шкідливим.

Подробиці

Значно краще вам спробувати самостійно приготувати хліб з гречки, який зберігає всі корисні властивості крупи.

Для цього не знадобляться якісь особливі гаджети – на допомогу прийде звичайна духова шафа.

Які продукти нам потрібно підготувати:

• 2 склянки звичайного борошна;
• 7 ложок гречки;
• чайна ложка сухих дріжджів;
• 1,5 склянки води;
• 3 столові ложки будь-якої рослинної олії;
• столова ложка цукру;
• 1,5 чайні ложки солі.

Як готувати:

Насамперед варто подбати про підготовку дріжджів. Нам знадобиться вода, температура якої не перевищує 40 градусів. У ній розчиняють зазначену кількість цукру та додають дріжджі.

Маса має постояти близько 10 хвилин.

Тим часом можна зайнятися рештою інгредієнтів.

Гречку варто перебрати, злегка “підігріти” на сухій сковорідці, а потім перетворити на борошно за допомогою звичайної кавомолки.

В окремій мисці змішуємо два види борошна, додаємо олію та дріжджову масу і починаємо працювати з тістом близько 10 хвилин.

Потім його потрібно прикрити харчовою плівкою та залишити “відпочити” на 60 хвилин.

Потім вимішуємо наш хліб, відправляємо його в форму для духовки і злегка обдаємо борошном. Хліб має “відпочити” ще близько півгодини. Найкраще його прикрити серветкою.

Після цього готуємо його при 200 градусах чверть години. У цей момент не забудьте поставити воду в духовку. Потім ховаємо хліб під листом фольги, виставляємо температуру в 180 градусів і допікаємо ще близько 20 хвилин.