Смачний фруктовий чи ягідний смаколик домашнього приготування — пастила. Ніби все просто. Потрібно зробити пюре, розподілити його та висушити. На практиці пастила чомусь тріскається, пересихає або, навпаки, може забродити. Так стається через деякі помилки, які призводять до такого сумного досвіду.
Основа для пастили в більшості випадків яблучна. Важливо вибирати яблука, які за сортом підходять для виготовлення пастили. Якщо сорт не той, будуть складнощі. Яблука повинні бути кислих або солодко-кислих сортів. Рекомендується надавати перевагу таким: «Антонівка», «Сніговий Кальвіль», «Титівка».
Серед помилок можна виділити момент підготовки яблук. Якщо з них не виділився в достатній кількості пектин та є похибки в пропорції фруктів, пастила також буде проблемною. Якщо заготівля для пастили погано була збита в пюре, в готовому вигляді вона буде тріскатися.
Потрібно знати, скільки саме пюре вміщується на піддон для сушіння. Якщо ви налиєте мало пюре, воно пересохне. При перебільшенні виникне ризик бродіння.
Салат з яловичиною дуже поживний та смачний. Він може стати самостійною стравою. Салат в азійському…
Ківі - корисний екзотичний фрукт, який майже не має калорій. Проте він містить в собі…
Мариновані огірки відмінно доповнюють різні страви. Вони такі хрусткі та апетитні. А ще дуже ароматні,…
Незважаючи на те, що яєчний білок практично універсальний - він дешевий, доступний, його просто готувати,…
Щоб ранковий перекус був смачним, корисним, ситним, пропонуємо зробити на сковороді вівсяномлинець із начинкою із…
Груша - невибагливе дерево і при належному догляді за рослиною, плоди виростають смачними, соковитими та…