Смачний фруктовий чи ягідний смаколик домашнього приготування — пастила. Ніби все просто. Потрібно зробити пюре, розподілити його та висушити. На практиці пастила чомусь тріскається, пересихає або, навпаки, може забродити. Так стається через деякі помилки, які призводять до такого сумного досвіду.
Основа для пастили в більшості випадків яблучна. Важливо вибирати яблука, які за сортом підходять для виготовлення пастили. Якщо сорт не той, будуть складнощі. Яблука повинні бути кислих або солодко-кислих сортів. Рекомендується надавати перевагу таким: «Антонівка», «Сніговий Кальвіль», «Титівка».
Серед помилок можна виділити момент підготовки яблук. Якщо з них не виділився в достатній кількості пектин та є похибки в пропорції фруктів, пастила також буде проблемною. Якщо заготівля для пастили погано була збита в пюре, в готовому вигляді вона буде тріскатися.
Потрібно знати, скільки саме пюре вміщується на піддон для сушіння. Якщо ви налиєте мало пюре, воно пересохне. При перебільшенні виникне ризик бродіння.
Про багатошарові образи вже було сказано все і неодноразово. Але багато хто все одно обходить…
В гардеробі вкорочені штани можуть стати хітом або безжалісно бути забутими на дальній полиці шафи.…
Взимку так холодно, постійно задуває то в спину, то під куртку. А після цього нежить,…
Одна з причин, чому варто чекати на похолодання — це стильні дутики. Такі зручні та…
Осінньо-зимові покази сезону осінь-зима 2024/2025, починаючи з Нью-Йорка та закінчуючи Парижем, запам'яталися нам цікавою деталізацією…
Коли говорять «кулон», в уяві відразу виникають срібні, золоті прикраси на ланцюжку, біжутерія. Проте мода…