Кондитери розповіли тонкощі приготування торф’яного пирога

Пиріг за цим рецептом нагадує великий сирник, але називається торф’яний пиріг. Готується досить просто. Якщо не пробували такий приготувати, забирайте рецепт в кулінарну скарбничку.

Інгредієнти

Для приготування потрібні такі інгредієнти:

борошно — 300 г;
какао — 30 г;
цукор — 120 г;
масло — 200 г.

Для начинки:

кисломолочний сир — 0,5 кг;
яйця — 4 шт.;
цукор — 180 г;
сметана — 100 г;
ванільний цукор — 10 г;
картопляний крохмаль — 30 г.

Як приготувати

Змішуємо сухі інгредієнти. В борошно треба додати какао та цукор. Тепер сюди покладіть м’яке масло. Перетріть його в крихти.

Готуємо начинку. Кисломолочний сир змішайте з яйцями, цукром, сметаною, ванільним цукром та картопляним крохмалем. Ретельно перебийте масу блендером.

Тепер половину маси крихт викладіть в форму на пергамент. Розрівняйте, зробіть бортики. Це буде нижній корж. Влийте начинку. Зверху засипте залишком крихт. Відправте в духовку при 180 градусах на 40 хвилин. Смачного!

Пугачова Людмила

Закінчила Українську академію друкарства по спеціальності «Видавнича справа та редагування». Диплом редакторки переміг диплом економістки, відкривши в душі любов до текстів, а не до розрахунків та формул. Редактор рубрик lifestyle, кулінарія і поради.