Багато господинь думають, що гарбуз можна тільки запікати. Насправді в нього більше варіантів приготування. Овоч універсальний, тож з нього можна зробити солодкий десерт. Це буде зефір.
Для приготування потрібні такі:
Гарбуз потрібно запікати в духовці при температурі 180 градусів протягом 20-30 хвилин. Коли охолоне, подрібніть в пюре та протріть через сито.
Розчиніть агар-агар в воді. Перемішайте, нагрійте на середньому вогні та додайте цукор. Доведіть обережно до кипіння, щоб цукор розчинився.
Тепер в масу можна додати гарбузяне пюре. Проваріть його 5 хвилин. Вогонь не робіть сильним. Нехай буде слабким, щоб не підгоріло. Періодично помішуйте масу.
Тепер потрібно білки збити в піну. Вливайте в неї потім сироп повільно та малими порціями, але продовжуйте весь час збивати її. Маса повинна стати густою та важкою.
З неї будемо відсаджувати через кондитерський шприц зефір. Залиште його підсихати на столі. Приблизно 5 годин. А потім посипте цукровою пудрою.
М'ясо по-французьки є справжньою ресторанною класикою: у всіх закладах, що поважають себе. Кухарі готові порадувати…
Багато хто уникає маргарину та трансжирів у складі кондитерських виробів та випічки і вважають корисними…
Для того, щоб порадувати своїх гостей або домашніх, достатньо приготувати смачний десерт, знайомий і улюблений…
Прекрасна зона декольте завжди викликає захоплені погляди. Як же уникнути передчасної появи зморшок? Правильна поза…
Любителі суші та японської кухні не з чуток знають про те, наскільки витонченим і вишуканим…
Метаболізм відіграє неабияку роль у процесі схуднення та підтримання ваги. Якщо він у нормі, то…