Простий рецепт хрусткої квашеної капусти

Квашена капуста є продуктом, корисним для мікрофлори кишечника. Завдяки цій властивості зміцнюються захисні сили нашого організму. Якщо ви думаєте, що процес приготування цієї страви занадто клопіткий і складний, то варто спробувати наступний рецепт.

Підготувати варто такі інгредієнти:

• кочан капусти (кілограма на 3);
• півтора літра чистої води;
• по 2 столові ложки солі та цукру;
• трилітрова банка.

Як готувати:

Капусту ретельно миємо і шаткуємо красивою соломкою. Морквину чистимо і натираємо на терці. Два основні інгредієнти готові – залишилося лише “розібратися” із розсолом.

Переливаємо в каструлю вказану кількість води, розчиняємо у ній сіль із цукром. Після того, як вода закипить, можна вимикати та чекати, поки рідина стане придатною температури.

Овочі перемішуємо та перекладаємо в нашу підготовлену банку, а зверху ллємо маринад.

Потім нам залишається лише покрити шийку банки марлею і поставити банку в підходящу за розмірами тарілку чи миску. Кілька разів протягом дня варто “ворушити” капусту. Для цього підійде дерев’яна товкачка. Після трьох діб можна ставити її у холодильник. Страва готова.