Як приготувати смачну начинку для пельменів: 3 рецепти

Домашні пельмені – це справжній кулінарний шедевр, перед яким неможливо встояти. Секрет такої привабливості криється у смачній начинці. Які рецепти м’ясного фаршу для пельменів господиням варто взяти на замітку:

1 . Класика зі свининою та яловичиною.

Які інгредієнти нам знадобляться:

• півкіло хорошої свинини;
• 200 грамів яловичої вирізки;
• 300 грамів жирної свинини;
• 2 цибулини;
• зубочок часнику;
• сіль і чорний перець.

Як готувати:

Такі пельмені є найсмачнішими, оскільки ідеальне поєднання продуктів дає змогу приготувати максимально соковиту начинку.

М’ясо потрібно кілька разів пропустити через м’ясорубку, а цибулю з часником можна подрібнити за допомогою блендера.

З’єднати інгредієнти в мисці, додати потрібну кількість солі та чорного перцю. Краще брати свіжомелений, оскільки він найароматніший.

Начинка готова для використання.

2.Курячі пельмені.

Список продуктів виглядає наступним чином:

• 2 шматки курячого філе;
• 1 велика цибулина;
• сіль і будь-які прянощі, які використовуються для птиці.

Як готувати:

У таких пельменів абсолютно особливий смак, який багатьом припаде до вподоби. Не варто боятися того, що начинка вийде сухуватою: ситуацію врятує цибуля.

Готуємо з птиці фарш, а цибулю обсмажуємо з невеликою кількістю олії до повної готовності.

З’єднуємо інгредієнти, пропускаємо через блендер до утворення однорідної маси. Солимо, додаємо улюблені прянощі та готуємо самі пельмені.

3.Свинячі.

Знадобляться такі продукти:

• кілограм свинини;
• 2-3 цибулини;
• 2 столові ложки води;
• сіль і прянощі на свій розсуд.

Як готувати:

Пельмені зі свинини є найбільш затребуваними, оскільки цей вид м’яса має прекрасні смакові якості. Подрібнюємо свинину до стану фаршу, дрібно рубаємо цибулю з часником, додаємо до свинини разом із прянощами і сіллю.

Оскільки свинина може вийти сухою, вливаємо вказану кількість рідини, доводимо до однорідного стану.

Однак такий фарш варто залишити на кухні приблизно на півгодини, а вже потім приступати до приготування пельменів.