Кулінари розповіли секрет заправки для буряка по-корейськи

Закуска, яка популярна не менше за моркву. Апетитно та ароматно, бо спеції роблять свою справу. Як правильно заправити буряк, щоб він був по-корейськи, читайте далі в статті.

Інгредієнти

Для страви потрібні такі продукти:

буряк — 0,5 кг;
винний оцет 6% — 2 ст.л.;
часник — 4 зубчики;
олія — 60 мл;
сіль — 0,5 ч.л.;
цукор — 1,5 ст.л.;
коріандр — 1 ч.л.

Як приготувати

Буряк натріть гарною соломкою. Краще для цього використовувати спеціальну терку. Часник пропустіть через прес.

Натертий буряк посипте сіллю. Перемішайте його. Відставте його на 30 хвилин, щоб він пустив сік та почав просолюватися. Потім додайте коріандр, чорний мелений перець, цукор, винний оцет, часник.

Секрет заправки в тому, що олію додають не холодну. Її треба розкалити (нагріти) та вже тоді вилити на буряк. Перемішайте та поставте в холодильник маринуватися на 12 годин. Смачного!

Пугачова Людмила

Закінчила Українську академію друкарства по спеціальності «Видавнича справа та редагування». Диплом редакторки переміг диплом економістки, відкривши в душі любов до текстів, а не до розрахунків та формул. Редактор рубрик lifestyle, кулінарія і поради.