Як приготувати ефектний вишневий соус до м’яса: підійдуть заморожені ягоди

Багато хто в сезон заготовляє велику кількість ягід, але далеко не всі запаси використовуються за призначенням.

Якщо вам набридло готувати випічку та десерти, то можна звернути увагу на смачні соуси.

Завдяки цьому домашня кухня буде різноманітною, нічим не гіршою за ресторанну.

Як приготувати ефектний соус до курки чи м’яса із замороженої вишні:

Інгредієнти:

• 200 грамів ягід;
• близько 200 мл вина (краще брати червоне напівсолодке);
• по 1 ч. л. вершкового масла та крохмалю
• 1 стол.л. цукру;
• вода 1-2 стол. л.

Приготування соусу:

Спочатку потрібно поставити на плиту ємність із вином. Напій потрібно прогріти, але не допускайте кипіння. Тим часом крохмаль розмішуємо із водою до однорідного стану.

Після цього акуратно вводимо до складу вина. Знову стежимо, щоб основа соусу не кипіла.

Вводимо ягоди із цукром. Перемішуємо та чекаємо чотири хвилини. Вводимо масло. Перемішуємо та готуємо ще п’ять хвилин.

Чим довше ви варитимете соус, тим густішим вийде його текстура. Якщо ягоди не встигли повністю розваритись, то скористайтеся допомогою блендера.