Їжа

Кулінари розповіли, з яких частин курки найсмачніший бульйон

Теоретично з будь-якої частини курки можна зварити бульйон. Якщо ж підходити до його приготування більш обґрунтовано, то є певні нюанси. Про них поговоримо детальніше далі в статті.

Подробиці

Найперше потрібно знати ціль використання бульйону. Ви будете з нього варити суп, борщ чи він потрібен для соусів, ризото чи ін. Залежно від цього потрібно орієнтуватися, з якої частини кури краще його зварити.

Для супів та соусів можна придбати бульйонний набір. Також підійдуть крила, інші частини з кісточками та невеликими шматочками м’яса. Для дієтичних страв він — те, що треба. Навіть подати його в чашці до налисників також буде актуально.

Для більш насиченого бульйону краще відварювати гомілки та стегна. В цих частинах і м’яса достатньо, і кісточка є. Найжирніша частина — спинка. З неї бульйон також буде поживним та жирнішим.

Якщо вам потрібен бульйон для дитячого харчування, рекомендується використовувати куряче філе. Вона найбільш дієтична з усіх частин курки. Це не буде наваристий бульйон, але значно смачніше, ніж готувати на воді.

Пугачова Людмила

Закінчила Українську академію друкарства по спеціальності «Видавнича справа та редагування». Диплом редакторки переміг диплом економістки, відкривши в душі любов до текстів, а не до розрахунків та формул. Редактор рубрик lifestyle, кулінарія і поради.

Останні новиники

Одна невелика річ допоможе шовковій спідниці не липнути до ніг

Спідниця з тонкої тканини може так сильно липнути до ніг, що вас це невимовно дратуватиме.…

2 години тому

Який вибрати манікюр на Великдень в квітні 2025 року

До свята треба готуватися заздалегідь. Ще є трохи часу. У 2025 році Великдень в Україні…

3 години тому

Що робити з платтям-худі в сезоні весна-2025

Універсальний, комфортний, оверсайзний формат одягу подобається багатьом жінкам. Будемо дивитися правді в очі, але далеко…

4 години тому

Модель джинсів, яка абсолютно вийшла з моди в 2025 році

Джинси входять в базовий гардероб. Вони основа повсякденного, кежуал, бохо та багатьох інших стилів. В…

6 години тому

П’ять частих помилок в дизайні інтер’єру, які позбавляють його затишку

В інтер'єрі важлива абсолютна кожна дрібниця. Деталі вирішують, яким чином буде сприйматися дизайн, наскільки він…

8 години тому

П’ять рослин, які можна висадити першими при створенні саду

У вас з'явилась ділянка. Перед вами стоїть завдання спланувати посадки для саду. Починати з нуля…

9 години тому