Як самостійно приготувати смачну булочку для хот-догів

На допомогу любителям фастфуду прийшли пекарні, які пропонують придбати готові борошняні вироби, куди залишиться тільки помістити сосиску, соуси та овочі – і хот-дог готовий. Тепер приготувати цей нехитрий перекус можна буде ще простіше, а булочки при цьому будуть завжди свіжі. Розкажемо, як спекти булочки для хот-догу на домашній кухні.

Для приготування потрібно

• олія рослинна – 1 ст. л.;
• борошно – 360 гр;
• сіль – 0,75 ч. л.;
• яйце – 1 шт.;
• дріжджі сухі – 5 гр;
• молоко – 200 мл;
• цукор – 1 ст. л.

Як готувати

Рецепт розрахований для приготування 8 булочок.

Для замішування опари необхідно підігріти молоко, але не кип’ятити. Ідеальною температурою називають 37 градусів. Якщо градус вище або нижче – це позначиться на роботі дріжджів.

Потім додаємо в неї цукор, дріжджі, розмішуємо і залишаємо під серветкою на 15 хвилин у теплому місці.

Просіюємо борошно, додаємо сіль (щіпку), у центрі пагорба робимо лунку і вливаємо туди опару.

Окремо перемішуємо виделкою одне яйце і виливаємо його в борошно та опару, після чого замішуємо тісто. Воно буде сильно липнути до рук, але додавати борошно не треба – вливаємо рослинне масло і місимо приблизно 10 хвилин, після чого маса стане м’якою та податливою.

Накриваємо готове тісто рушником і залишаємо у теплому місці на півгодини, щоб воно збільшилося у 2 рази.

Потім залишиться сформувати булочки, застелити лист пергаментним папером, викласти заготовки і залишити на 30 хвилин.

Випікаємо у розігрітій до 200 градусів духовці 15 хвилин. Далі вживаємо за бажанням.