Це блюдо багато хто полюбляє. Таке ароматне і ніжне м’ясне частування завжди виграшно виглядає на будь-якому столі. Байдужих до хрустких і золотистих котлет вкрай мало. Але при цьому не кожна господарка-початківець готова братися за приготування котлети по-київськи.
Справа в тому, що не у всіх виходить зробити страву таким чином, щоб назовні не проступало масло, яке зазвичай кладеться як начинка для отримання цікавішого смаку.
Але досвідчені кулінари знають, що потрібний лише один додатковий компонент, який спростить процес приготування таких котлет. Йдеться про манку.
Її потрібно додати, щоб м’ясна маса вийшла щільнішою. При цьому важливо не переборщити із цим інгредієнтом. На один кілограм м’яса достатньо буде додати всього чотири столові ложки манної крупи.
Спочатку куряче філе потрібно перебити блендером. Потім у фарш слід додати яйце, вершки, сіль та манку. Все потрібно ретельно перемішати.
Як начинка потрібно взяти заморожену олію. Його можна змішати із зеленню, сушеним часником або іншими спеціями.
Перед відправкою котлет в духовку або на сковороду, треба заготівлю обваляти спочатку в борошні, потім занурити в суміш яйця з водою, потім у панірувальні сухарі. Після цього котлету необхідно знову опустити в яйце та знову в сухарі.
Травень – вирішальний місяць для формування майбутніх бутонів. Правильні дії зараз забезпечать яскраве та довге…
Яскраві нарциси здатні перетворити навіть скромну ділянку на весняний сад мрії. Однак пишне цвітіння потребує…
Зелені «монстри» постійно лізуть із землі і особливо небезпечна для троянд берізка — її коріння…
Хочете, щоб півонії по-справжньому пишно цвіли, так щоб погляд неможливо було відірвати. Зрозуміло, що слід…
Багато землеробів навіть не здогадуються, що просте поєднання двох культур здатне змінити їх ділянку. Йдеться…
Що перетворює звичайний фарш на кулінарний шедевр. Виявляється, все вирішує один незвичайний компонент, про який…