Як правильно варити картоплю, щоб вона не почорніла: важливі хитрощі

Відварена картопля – це чудовий гарнір, який чудово підходить як для звичайного обіду, так і для святкового столу. Однак іноді господині стикаються із серйозною проблемою: коренеплід стає чорним. Такий гарнір гостям не запропонуєш, та й сам їсти не станеш.

Як готувати страви з картоплі, щоб цього не трапилось:

1. Картоплю потрібно мити кілька разів. Спочатку ми миємо її шкірку, потім чистимо, знову промиваємо, нарізаємо, обдаємо холодною водою і зберігаємо у воді.
2. Саме цього підходу здебільшого буде достатньо для профілактики чорноти. Якщо ж ви хочете підстрахуватися, то варто провести наступний маневр: поки картопля буде відмокати в очікуванні варіння, потрібно у воду додати лимонний сік.
3. Мало хто знає, що відмінним захисником проти почорніння картоплі є звичайний лавровий лист. Просто додайте прянощі в каструлю, а перед подачею не забудьте його прибрати.

За дотримання цих трьох нескладних хитрощів картопля буде не тільки смачним, але гарним гарніром.