Як варити буряк, щоб він був солодким: маленька хитрість

Буряк – овоч, що відрізняється приємним смаком та значною користю для організму. Однак цей плод має недолік – висока щільність, через яку процес варіння розтягується надовго.

Подробиці

Нерідко господарки пропускають момент, коли овоч потрібно знімати з плити.

В результаті виходить розварений продукт, в якому відсутня легка “солодкість”.

Однак кулінари з досвідом знають про секретні інгредієнти, що дозволяють приготувати солодкий і пружний буряк.

Рецепт солодкого буряку

Для його приготування господині знадобляться цукор та продукт, що забезпечує кисле середовище.

Це може бути як сік лимона, так і дев’ятивідсотковий оцет.

За допомогою вищезгаданих інгредієнтів буряк готується наступним чином: спочатку каструлю слід наповнити холодною водою, далі потрібно додати дві столові ложки цукру і стільки ж оцту або лимонного соку.

Тільки після завершення цього етапу в каструлю можна відправити сам буряк і накрити посуд кришкою.

Страва готується на середньому вогні протягом двох годин.

Щоб перевірити ступінь готовності буряків, їх слід проткнути зубочисткою. Якщо “твердості” не відчувається, то овоч готовий, можна діставати.