Відбивні завжди стануть чудовим варіантом м’ясної страви до столу, тому варто навчитися готувати їх правильно.
У більшості випадків важливо пам’ятати про два базові правила.
Перше полягає в тому, що м’ясо має бути максимально свіжим. У такому разі ймовірність приготування соковитої страви буде помітно вищою.
Друге базове правило полягає в обсязі: товщина м’ясного шматка не повинна перевищувати 1,5 см.
Прянощі
Ця страва не потребує особливих добавок, оскільки основним повинен бути смак м’яса, який не “перекривається” іншими ароматами.
Як правило, ближче до фіналу відбивні готування посипають свіжомеленим чорним перцем і невеликою кількістю солі.
Вибір сковороди
Найкраще вибирати гідну сковорідку, здатну забезпечити рівномірне прогрівання. Покриття краще антипригарне.
Також пам’ятайте про те, що посуд спочатку потрібно добре прогріти. Завдяки цьому забезпечується ідеальне рівномірне прожарювання.
Час
Відбивні заведено готувати переважно зі свинячого м’яса. Шматки обсмажують із двох сторін по 3,5 хвилини. Якщо ви вирішили приготувати блюдо з яловичини, то на кожну сторону для прожарювання витрачають до п’яти хвилин.
А ось відбивні з птиці смажать по 2,5 хвилини з кожного боку.
Важлива деталь жіночого гардероба — стильна та гарна спідниця. З її допомогою можна коригувати фігуру,…
Одяг з принтами не найпростіший в плані комбінування з іншим одягом. Потрібно багато продумувати деталей,…
Скринька з прикрасами — скарб для жінки. Приємно докладати туди нові сережки, каблучки, кольє. Нехай…
Весняні тенденції набирають обертів та мчать назустріч. Тільки й встигай за ними, щоб бути на…
Весняні тенденції в нейл-арті сподобаються всім, хто любить яскраві деталі в манікюрі. Сміливі дизайни, перли…
Звичайні речі можуть стати оригінальними, якщо спробувати нові стилістичні способи застосування. Сережки, чокери та светри…