Горбуша – це найбільш оптимальний варіант червоної морської риби, яка коштує не так дорого, як, скажімо, сьомга чи лосось. Якщо купувати її свіжомороженою, то ціна приємно дивує з огляду на розміри самої риби. Щоб порадувати смачною горбушею своїх домашніх, вам необхідно дотримуватися наступних 5 правил засолювання:
На жаль, ми живемо далеко від моря, тому поласувати свіжою горбушею ми можемо лише на відпочинку. Щоб солона риба вийшла смачною та не втратила своєї структури, дочекайтеся, щоб вона розморозилася природним способом.
В обов’язковому порядку видаляємо зябра, голову та великі кістки. Якщо трапилася ікра чи молоки, їх можна засолити разом із рибою. Нарізати так, як вам більше подобається. Незважаючи на те, що філе риби буде їсти зручніше, разом зі шкірою вийде благородніший смак.
Не секрет, що прянощі здатні надати рибі особливого аромату і смаку, проте не всі спеції підходять для цієї мети. Вибирайте з наступних: гранульований або дрібно нарізаний часник, кріп, петрушка, лавровий лист, різні види перцю, розмарин, гірчиця.
У багатьох рецептах засолювання зустрічається цукор, але не всі розуміють, навіщо він потрібний. Якщо ви додасте трохи цукру в маринад, то риба вийде ніжною та вишуканою.
Найкраще використовувати скляну ємність для зберігання. Горбуша буде готова вже за добу зберігання у холодильнику.
Взагалі дебати про будь-які модні правила — це досить складно. У кожному питанні існує тисяча…
Парфум - важлива деталь, яка повинна бути гармонійним продовженням образу в цілому. Іноді саме запах…
Тяга до солодкого – серйозна проблема. Вона може звести нанівець всі зусилля щодо налагодження харчування.…
В цій статті оговоримо ми про найважливіший час — 30-90 хвилин відразу після виконання вправ.…
Можна не купляти готові ароматизатори, які швидко вивітрюються. Найпростіше зробити їх самостійно. Це настільки просто…
На газовій плиті решітка може залишатися чистою тільки в одному єдиному випадку: якщо на ній…