Тісто для тонких та ажурних млинців

Надзвичайно цінно, коли млинці виходять ажурні та тонкі. Рука так і тягнеться взяти наступний з тарілки. А щоб вони вийшли саме такими, потрібно правильно приготувати тісто. Його рецепт читайте далі в статті.

Інгредієнти

Для приготування потрібні такі продукти:

• борошно — 2 скл.;
• яйця — 2 шт.;
• кефір — 350 мл;
• окріп — 1 скл.;
• цукор — 1 ст.л.;
• сіль — 0,5 ч.л.;
• сода — 0,5 ч.л.;
• олія — 1 ст.л.

Як приготувати

Змішайте разом яйця, цукор, сіль. Збивайте до появи піни. Тепер в цю суміш повільно вливайте окріп та замішуйте вінчиком чи міксером без зупинки.

Далі в тісто вливають кефір та просіяні борошно з содою. Залишається тільки добре вимішати тісто, щоб не було грудочок та додати олію. дайте тісту постояти 5-10 хвилин, а потім можна смажити ажурні млинці.