Гороховий суп, який кожному припаде до смаку

Гороховий суп є популярною стравою. Звісно, що кожна господиня може приготувати її на свій лад. Існує багато варіантів супу, кожен із яких відрізняється відтінками смаку. Пропонуємо вам приготувати страву з копченим сиром, щоб здивувати домашніх незвичайним супом.

Які продукти слід підготувати:

• 1,5 склянки колотого гороху (він швидше звариться);
• шматок копченого сиру (близько 100 г);
• 1 морквина;
• 1 цибулина;
• 2-3 картоплини;
• сіль та прянощі на ваш розсуд;
• 1,5 літра м’ясного бульйону;
• сметана та зелень для подачі.

Як готувати:

Горох попередньо вимочується у холодній воді на 1 годину. Потім його потрібно промити водою та відправити варитися. Якщо ви вибрали колотий горох, він буде готовий набагато швидше.

Слідкуйте за процесом приготування та знімайте піну в обов’язковому порядку.

Окремо приготуйте засмажку – цибулю, моркву та суміш перців.

Додайте м’ясний бульйон та подрібнену картоплю. Хвилин через 7 – овочі, та варіть на повільному вогні до повної готовності гороху.

За пару хвилин до готовності супу посоліть, додайте потрібні спеції та нарізаний копчений сир, перемішайте.

Даємо настоятися хвилин 5 і подаємо зі сметаною та дрібно рубаною свіжою зеленню.