Як зварити ідеальну кашу з рису

Рисова каша є популярним та універсальним гарніром, але не завжди її консистенція виходить правильною. Часто крупа злипається, перетворюючись на один липкий шматок, який зовсім не хочеться вживати в їжу.

Подробиці

Якщо ви любите рис, то візьміть на озброєння такі кулінарні секрети:

1. Для якісної каші потрібно брати довгий чи круглий рис високої якості. А ось колір у зернят може бути різним – це не впливає ні на смак, ні на зовнішній вигляд.
2. Ніколи не варто забувати про те, що рис в обов’язковому порядку потрібно промивати. Причому краще це робити кілька разів, поки вода не стане прозорою.
3. Якщо ви вибрали довгі сорти рису, їх варто залишити в прохолодній воді на 15-20 хвилин перед термічною обробкою. Це добре вплине на текстуру каші.
4. Пам’ятайте, що рис завжди вариться однаково: на 250 г крупи береться півлітра води.
5. Якщо ви оберете каструлю з товстими стінками, то каша вийде розваристою та смачною.
6. На відміну від багатьох круп рис не тільки можна, а й потрібно помішувати під час варіння. Інакше крупа просто злипнеться.