Гарбузові цукати — ідеальне доповнення до випічки замість фруктів

Фруктові цукати та родзинки є фаворитами, коли мова йде про випічку. А можна їх замінити чи доповнити альтернативним варіантом. Пропонуємо зробити цукати з гарбуза.

Інгредієнти

Для приготування потрібні такі продукти:

гарбуз — 2 кг;
вода — 1 л;
цукор — 800 г;
кориця — 1 ч.л.;
імбир — 1 ч.л.

Як приготувати

З гарбуза потрібно зняти шкірку та почистити середину. Наріжте кубиками та покладіть в каструлю. За своїм смаком додайте прянощі, а потім воду, цукор. Тримайте на середньому вогні та доведіть до кипіння.

Після закипання гарбуз потрібно варити протягом 30 хвилин. Зніміть з вогню, нехай охолоджується.

Викладіть гарбузові квадратики на деко з пергаментом. Тепер відправляємо в духовку, яка повинна бути розігріта до 70-80 градусів. Включіть режим конвекції та сушіть протягом 6 годин.

Слідкуйте за вашою заготовкою. Кожні 2 години потрібно перевіряти, щоб цукати не пересохли. Охолодіть їх після приготування та перекладіть в скляну банку на зберігання.

Пугачова Людмила

Закінчила Українську академію друкарства по спеціальності «Видавнича справа та редагування». Диплом редакторки переміг диплом економістки, відкривши в душі любов до текстів, а не до розрахунків та формул. Редактор рубрик lifestyle, кулінарія і поради.