Молоді господині, які вирішили приготувати гуляш уперше, можуть скаржитися на те, що м’ясо виявилося у страві надто жорстким.
Досвідчені кулінари знають, як вирішити цю проблему та зробити гуляш не просто смачним та ароматним, але й ніжним настільки, щоб гості попросили рецепт.
При цьому потрібно запастися терпінням та часом.
Ще при покупці м’яса слід звернути увагу на його якість. Воно має бути свіжим, а тварина молодою. Перевірити це можна за кольором. Наприклад, м’ясо старої тварини темніше, воно буде жорстким. Також важливо пам’ятати, що якісний продукт має нейтральний запах.
Щоб гуляш вийшов м’яким і ніжним, його потрібно тушкувати на повільному вогні близько однієї-двох годин. Тут все залежить від м’яса.
Солити страву слід за півгодини до готовності. Це допоможе зробити м’ясо м’яким.
Також рекомендується попередньо обсмажити шматочки м’яса. Така термічна обробка дозволяє запечатати сік усередині. Ця процедура також знешкоджує продукт.
У холодну пору року може здатися, що волосся живе своїм життям — не хоче лежати…
Аксесуари мають особливу «суперсилу» — не секрет, що вони здатні змінити образ до невпізнанності. Одягніть…
Тренд на довгі рукавиці задає нову динаміку їх використання в образах. Вони привертають увагу, стають…
Одним з центральних елементів наших гардеробів став пуховик. Так, цього сезону на модній арені чимало…
Тренди не можуть бути всі швидкоплинними. Причина досить очевидна. Просто деякі з модних тенденцій так…
Мода швидкоплинна. В цьому є великий сенс. Про це варто замислитися, коли на арені з'являється…