Готуємо пишні та ніжні рибні котлети без гіркоти за перевіреним рецептом

Приготування котлет на основі рибного фаршу — вміння, яким може оволодіти кожен. Буває, що вони виходять сухі на смак або з гірчинкою. Потрібно виправити помилки в технології приготування, тоді вашими пишними та смачними котлетами всі будуть захоплюватися.

Інгредієнти

Для приготування потрібні такі продукти:

минтай — 0,5 кг;
цибуля — 1 шт.;
батон — 4 скибки;
молоко — 100 г;
олія — 5 ст.л.;
яйце — 1 шт.;
сіль, перець;
панірувальні сухарі — 100 г.

Як приготувати рибні котлети

Цибулю потрібно обсмажити на олії, а батон замочіть на кілька хвилин в молоці. Тепер се це разом з рибою треба пропустити через м’ясорубку. Можна двічі. Посоліть, додайте перцю та вмішайте яйце. За бажанням можна навіть свіжу зелень вмішати.

Сформуйте рибні котлети. Розігрійте сковороду з олією. Обваляйте котлети в панірувальних сухарях. Смажте їх по 3-4 хвилини з кожної сторони. Орієнтуйтеся на рум’яну скоринку. Смачного!

Пугачова Людмила

Закінчила Українську академію друкарства по спеціальності «Видавнича справа та редагування». Диплом редакторки переміг диплом економістки, відкривши в душі любов до текстів, а не до розрахунків та формул. Редактор рубрик lifestyle, кулінарія і поради.