Їжа

Чому не тримають форму оладки з кабачків: помилка, яку легко виправити

Сьогодні кабачок можна зустріти на прилавках супермаркетів і восени і взимку.

Оладки з кабачків є чудовою стравою для нашого меню.

Від такої смакоти відмовитися складно, оскільки оладки виходять смачними, соковитими та ситними.

Подробиці

Однак деякі господині стикаються з тим, що на сковорідці страва розвалюється, перетворюючись на безформенну масу.

Як можна уникнути такого непорозуміння?

Досвідчені господині впевнені в тому, що з цією проблемою стикаються тільки в одному випадку: фарш для оладок вийшов занадто рідким.

Кабачки, як відомо, дають досить велику кількість води.

Цей овочевий сік варто нейтралізувати за допомогою деяких інгредієнтів. Зокрема, потрібно додати пшеничне борошно та курячі яйця.

Також варто пам’ятати про те, що овочі прийнято віджимати, щоб позбутися непотрібної рідини.

Для цього натирати кабачки варто одразу ж у сито. Частина води стікатиме самостійно.

Потім просто варто віджати овочеву масу руками.

За такого підходу оладки з кабачків вийдуть соковитими, смачними та зможуть тримати форму під час смаження.

Кавун Наталія

Закінчила Харківський національний університет імені В. Н. Каразіна, факультет журналістики. Головний редактор розділів “Краса”, “Лайфстайл”.

Останні новиники

Чим замінити джинси, щоб зробити образ елегантним

В образі все може бути прекрасно до того моменту поки не постає конкретна мета створення…

3 години тому

Три основні види добрив для троянд по місяцях

Троянди розквітають та наповнюють сад ніжним ароматом. Ви чекали цього цілу зиму, щоб відкрити кущі…

3 години тому

Основні ознаки біофільного дизайну інтер’єрів, як тренду 2025 року

В дизайні інтер'єрів з'являється багато нових та цікавих трендів. Варіанти декорування привертають увагу свіжістю ідей,…

3 години тому

Стилісти розповіли, яка сумка стала антитрендовою в 2025 році

Серед великого різноманіття моделей сумок є та, яка у 2025 році втратила всі модні позиції.…

4 години тому

Два неординарних головних убори на весну 2025 року

Головний убір не завжди повинен виконувати роль засобу для утеплення. Він може стати вашим фірмовим…

6 години тому

Як зробити засіб для прискорення росту кореневої системи рослин

Приготувати засіб для покращення росту рослин можна самостійно. Для цього вам знадобиться лише часник. Саме…

8 години тому